500年前的春耕

小白村

00年前的春耕"

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二月,春耕,杏树茂密,花开先。甜美的阳光温暖着大地,劳动的季节到了。

古人最爱春天——嫩绿的嫩芽,布谷鸟的叫声,勤劳的庄稼人,对着动物的呐喊,犁地,播种着对来年的憧憬。

现在世界各地春耕差别不大,内燃机拉钢犁。但是500年前,不同文明的农耕真的不一样。

中国的弧形犁壁相当优越——切割泥土的锋利刀片和推土壁之间有一条光滑的曲线,这样就很容易划出一条又窄又细的土沟,不会因为泥土和杂草的阻碍而一次次停下来清理。17世纪,这种犁被荷兰人带到欧洲,并传播到世界各地。犁,第一项技术

自从人类有耐心为土地服务以来,他发明了犁。

最早的农民用木棍在土壤表面开沟播种。接下来,他们发明了手持锄头。直到近代,在黄土高原的一些地方,还用棍棒和锄头耕田。随着野生动物被驯化成牲畜,与牲畜一起使用的犁就诞生了,辛苦的工作就交给了牛马。有证据表明,在5000年前,两河流域和尼罗河两岸可能已经被犁过。一开始用的是Y型的木叉,上端当把手,下端用来挖地。后来加了挡板,把土推到一边。

翻耕有助于为播种准备土壤:首先,深层土壤可以被搅动,更有营养;二是让土壤不那么硬,增加氧气,有利于根系延伸。而且干的土壤更疏松更湿润,湿的土壤更疏松更干燥;三是把作物残体和杂草埋在土里,分解成肥料。

尤其是杂草控制。在没有除草剂的古代,需要犁田才能压制与农作物争夺资源的野生植物。

自从学会犁地以来,庄稼的产量一直在增加。在古罗马或中国的宋朝,一个农民可以生产五六个人的食物。没有犁,这是不可能的。

犁改变了原始部落的生活方式。犁地是一项艰苦的工作,而且非常艰苦。男人做,女人在家做饭纺纱。男女分工开始形成。这就进一步造成了生育率的提高,开始了“人口增加-耕地增加”的循环。

犁也改变了人们的心态。原始人并不认为努力是一种美德,因为在狩猎和采集中付出更多的努力并不能带来多少额外的收获。但是有了犁,人们发现他们投入多少辛勤劳动,就会得到多少产出(直到不再有荒地)。现代经济所需的企业出现了。

科学历史学家詹姆斯·伯克说:假设世界毁灭了,需要重新启动,你首先需要的是一把犁。世界领先的中国铸铁犁

中东的原始犁用了几千年,一直到近代都没有改进。

然而,在中国历史上,犁经历了不断的发展。

商代甲骨文中有犁;春秋时期出现了铁犁头;陕西出土的秦国铁犁,把土壤翻得更深,是犁具先进的标志。

在中国汉代,由于铸铁技术的飞跃,铁的产量大大增加。中国的犁进行了升级,枪换成了鸟枪,在木犁头上使用了铸铁头套。犁头分为三部分:铧冠、铧和犁壁。汉代铸铁材料的耐磨性和韧性比战国时期要厉害得多。

在汉初,耕种土地需要两头牛和三个人。有人负责培土,有人负责破土块,几个人合力完成,比较麻烦。到了汉朝中期,由于使用了高质量的犁,只需要两个牛一人就可以耕种土地。东汉时期,在犁地播种的同时普及了铁犁。

得益于犁的进步,犁地不再是需要多人合作的麻烦事,一家就能搞定。我们所熟悉的中国小农经济传统开始了。而且中国农民习惯犁地形成垄沟,有很多好处——方便在田里留路,方便耕作。第二年翻耕,沟可以变成垄,垄可以变成沟,相当于轮耕。

中国的弧形犁壁相当优越——切割泥土的锋利刀片和推土壁之间有一条光滑的曲线,这样就很容易划出一条又窄又细的土沟,不会因为泥土和杂草的阻碍而一次次停下来清理。17世纪,这种犁被荷兰人带到欧洲,并传播到世界各地。欧洲轮式犁犁“条状土地”

500年前,欧洲的耕地看起来和亚洲的很不一样。亚洲的领域一个一个,欧洲的领域一个一个。这种“条状土地”的形状是由于中世纪欧洲广泛使用的一种新型犁轮犁。

轮犁大概是凯撒那个年代发明的。它用一对轮子来控制犁地的深度。轮犁比地中海传统的犁耕得更深。在地中海干燥的土壤上,翻耕太深会浪费水分,所以基本用不着轮犁。

00年前的春耕"轮式犁可能是在凯撒时代发明的。它用一对轮子来控制犁地的深度。轮子比传统的地中海犁耕得更深。在地中海干燥的土壤中,犁得太深会浪费水,所以基本上不需要轮式犁。

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而北欧降雨较多,土地又湿又粘,很难割。使用轮式犁是非常合适的,可以加快土地的排水速度,清除湿地上密集分布的根深蒂固的杂草。

这种沉重的犁需要八头牛来拉,后来就用马拉了。因为一排动物的战斗规模太大,无法转身,所以人们一般会让动物一直拉,直到拉不动为止,然后转身。这导致了一个很长的地块,通常约200米长。(拖拉机耕地也就是今天的“畦田”)

一把犁头必须非常结实,因为北欧不仅土壤厚重,而且地下还有很多冰河时期留下的石头和树根。这样的犁不可能便宜。

因为轮犁和牲畜成本太高,一家负担不起。因此,农民必须团结起来,共享牲畜和农具,共同努力。农民们聚集在一起生活,把村子周围的区域一个一个的划分出来,互相错开土地,协商工作时间,这就导致了中世纪欧洲庄园的出现。

依靠新犁,中世纪的欧洲人开辟了很多新的土地。同时,三田轮作耕作法也被广泛使用——所有的土地被分成三部分,一部分春耕秋收,一部分秋耕春收,另一部分闲置,第二年再换一轮。这有助于保持土地的肥沃。适应环境也破坏环境

12世纪的欧洲北部,农民种下1斤种子,可以收获4斤庄稼。虽然已经取得了很大进展,但这个收益率对中国人来说仍然是个笑话。中国同期,1斤种40斤很正常。

不能说欧洲农业水平低劣,只是两地模式不同。在亚洲季风区,雨热同期,对粮食高产特别有利。然而,在气候寒冷的欧洲西北部,农作物长出了叶子,却没有收获谷物。因此,割麦草喂牲畜是北欧农业的一个重要特征。靠轮犁,多开荒,用量补短板,是很自然的想法。

所以欧洲虽然轮犁养活的人少,但是欧洲农民吃肉多,畜力也不缺。再加上豌豆和其他豆类在欧洲的种植,中世纪的欧洲人蛋白质和铁的摄入量比他们的祖先显著增加。在罗马,欧洲男人的平均寿命比女人长;而且从1000年前开始,欧洲女性就比男性长寿。因为铁的摄入改善贫血。

在世界的各个角落,犁适应环境,又破坏环境。首先,土壤的多样性丧失了。原来,土壤里共生着许多杂草、真菌、细菌、蠕虫和昆虫。随着翻耕,大量的氧气被带入土壤,一下子激发了细菌,加速了有机质的分解,短时间内可以供给养分,但长此以往,有机质消耗得更快,复杂的生态系统枯萎了。

二是土壤的物理性质发生变化,往往更容易被暴雨冲走。哪里有农业,哪里就开始水土流失。今天,我们走在希腊的许多地方,岩石上竖立着2000多年前的纪念碑,告诉我们这里曾有肥沃的土壤和繁茂的人口。然而,随着农民一次又一次地耕地,雨水把土壤带到了海里,最后只剩下石头。

钢犁引进后,美国中西部的大草原很快被开垦成粮仓,同时土地也退化了。几十年后,甚至刮起了一场“黑色沙尘暴”,成为生态史上的反面教材。

如果你努力获得成功,又努力失败,你怎么能不感慨万千呢?

◎来源|科技日报

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